RANCANG BANGUN PROSES PEMBUATAN ALAT ADONAN MIE AYAM

Wasiran

Abstract

Proses mesin pembuat mie digunakan untuk meningkatkan produksi mie pada usaha kecil menengah di Indonesia. Dimana mie merupakan bahan pokok makanan utama. Maka dari itu peneliti merancang bangun proses pembuatan alat adonan mie secara minimalis yaitu sebagai pengabdian masyarakat khususnya di pedesaan. Kemudian alat tersebut akan diserahkan diserah terima oleh pihak kepala desa sebagai penyuluhan Program Studi Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas 17 Agustus 1945 Cirebon. Pada alat yang dirancang bangun dan dibuat memiliki 2 roll. Tahap pertama dalam proses pembuatan mie agar terjadi mengalami penipisan di teruskan ke roll pemotong. Maka dari itu mesin ini memiliki menggunakan penggerak utama motor listrik yang dihubungkan oleh fleksibel kopling ke gearbox untuk memutarkan sproket beserta rantai ke poros pemipih alat pembuat mie. Setelah dibuat dengan dimensi mesin 750 mm x 500 mm x 950 mm dengan daya motor penggerak 0,25 Hp dan kapasitas produksi 10-20 kg/jam. Hasil produksi mie dengan mesin ini akan lebih efisien dan meningkat dibandingkan dengan produksi manual dengan tenaga manusia. Dengan mesin pemipih dan pemotong adonan mie, hasil produksi mie akan lebih pulen karena adonan ditekan dengan poros pemipih sehingga adonan yang semula begitu tebal menjadi lebih tipis dan padat. Proses Pembuatan Alat Pemipih dan Pemotong Adonan mie ini Menelan Biaya Total = Rp.3.550.000